سرکه انگبین: خواص و معرفی ۱۴ خاصیت شگفت‌انگیز

سرکه انگبین، یا سکنجبین، یکی از محصولات معجزه‌آسا در طب سنتی ایرانی است که خصوصیات و فواید زیادی دارد. در این مقاله، ما به همه خواص و موارد مهم این نوشیدنی می‌پردازیم و شما را با روش آسان و مواد لازم برای تهیه آن آشنا می‌کنیم.

تفاوت اساسی بین سرکه انگبین قدیمی و مدرن در استفاده از شکر به جای عسل در فرآیند تهیه است. این تغییر تأثیر قابل توجهی بر طعم، خواص و اصالت این نوشیدنی دارد. اما نکته حیاتی این است که اگر قصد استفاده دارویی از آن را دارید، باید حتماً از عسل به جای شکر در تهیه آن استفاده کنید.

سرکه انگبین طبعی متعادل دارد و می‌تواند به تعادل طبع بدن کمک کند. برای افراد گرم مزاج و سرد مزاج توصیه می‌شود و مصرف آن می‌تواند به تعادل طبع بدن کمک کند.

میزان استفاده از سرکه در تهیه انگبین می‌تواند بر تاثیر طبع آن تأثیر گذار باشد. چرا که سرکه طبع سردی دارد، استفاده بیش از حد آن می‌تواند میزان گرمای بدن را کاهش دهد. اما این موضوع بستگی به طبع شخص و سلیقه او دارد.

سرکه انگبین دارای خواص و فواید زیادی برای بدن است، از جمله:

– درمان کبد چرب
– درمان زخم معده
– کاهش چربی بدن
– پاکسازی کلیه و کبد
– پاکسازی خون
– تعادل دمای بدن
– کاهش چربی خون
– باز کننده عروق
– مفید برای رفع عطش در گرمای تابستان
– درمان مشکل نفخ معده
– درمان مشکلات گوارشی
– افراد صفراوی مزاج
– افزایش سلامتی
– بهبود کیفیت خواب
– کاهش کلسترول و چربی

سرکه انگبین یک نوشیدنی ایرانی است که نقش مهمی در درمان کبد چرب دارد. برای افرادی که مشکل کبدی دارند، مصرف این نوشیدنی توصیه می‌شود. این نوشیدنی با کاهش گرمای کبد و جلوگیری از چرب شدن آن، در بهبود عملکرد و سم زدایی کبد موثر است.

برای درمان کبد چرب و پاکسازی کبد با سرکه انگبین، معمولاً پس از شام، یک لیوان از این نوشیدنی را می‌توانید مصرف کنید.

اگر به دنبال لاغری و چربی سوزی هستید، می‌توانید از شربت انگبین با سرکه سیب به جای سرکه انگور استفاده کنید. این کار باعث چربی‌سوزی و کمک به لاغری می‌شود.

اما اگر می‌خواهید وزن خود را افزایش دهید، شربت انگبین به دلیل دارا بودن عسل و کالری بالا، به شما کمک خواهد کرد. می‌توانید با استفاده از مقدار بیشتری عسل در تهیه آن، کالری آن را افزایش دهید.

طرز تهیه شربت سرکه انگبین و مواد لازم برای تهیه آن به شرح زیر است:

مواد لازم برای تهیه یک لیتر شربت سرکه انگبین:

– ۶ قاشق غذاخوری سرکه انگور یا سیب
– ۶ قاشق غذاخوری عسل
– ۱۰ تا ۱۲ قاشق غذاخوری عرق نعناع
– پنج تا شش لیوان آب

نکته: می‌توانید برای کاهش گرمی طبع نوشیدنی، از عرق کاسنی استفاده نمایید.

طریقه تهیه:

1. ابتدا سرکه انگور و عرق نعناع را درون یک قابلمه حرارت دهید و آن را به جوش بیاورید.
2. پس از جوش آمدن، آتش را کم کنید و صبر کنید تا دمای آن کمی پایین آید.
3. سپس عسل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً مخلوط شود.

نکته: برای طعم بهتر نوشیدنی، می‌توانید از نعنای تازه استفاده کنید تا طعم دلنشین‌تری را تجربه کنید.

نگهداری: پس از درست کردن این نوشیدنی، باید آن را در یخچال نگه‌داری کرده و می‌توانید در بازه زمانی هفت تا ده روزه آن را نگه‌داری کنید.

راهکار برای کاهش سرد مزاجی: برای این منظور، می‌توانید از زنجبیل یا دارچین در تهیه آن استفاده کنید تا علاوه بر طعم بهتر، از فواید زنجبیل و دارچین هم بهره‌مند شوید.